pomodori estivi!!

Ciao  a tutti!!!era tantissimo che non aggiornavo il blog..ma lavorando non ho quasi più tempo! Ma assolutamente non ho smesso di cucinare e di cercare in tutti i modi di scovare e creare ricette fresche e veloci! Ecco qua una che fa al caso vostro.... pomodori ripieni che potrete portare in spiaggia per fare un pranzo leggero ma nutriente!


Vi occorre:
una decina di pomodori grossi
tonno sott'olio
sale
pepe
capperi
ricotta( due o tre cucchiai per ammorbidire)
cucchiaio di maionese
basilico

Togliete la parte superiri dei pomodori con cautela e svuotateli dalla loro acqua. Metteteli a testa in giu' mentre preparate il riupieno. Mescolate tutti gli altri ingredienti e riempite i pomodori ( non buttate la loro acqua la potete riusare per fare un sugo). Guarnite con una fogliolina di basilico ed ecco servita l'estate!!!!

A prestoooo!!!!