HAMBURGER!

Ciaoo!
Vi avevo promesso la semplice ricetta degli hamburger di pollo....Sono davvero facili ma con poca spesa farete un ottima figura! Gli hamburger sono molto creativi...farli è veramente veloce e sarete sicuri di mangiare degli hamburger sani e nutrienti che potrete far mangiare più spesso ai vostri bambini!
Li potete fare di maiale e metterci pomodori secchi olive o cuocerli in uno sfizioso sugo di porri! Altrimenti la classica versione all'americana da speziare come meglio credete!
Questi invece sono bianchi..di pollo e ci occorre!

2 petti di pollo
sale
scorza limone
rosmarino
peperoncino
olio

Aprite i petti e tagliateli a pezzettini. Metteteli in una ciotola e aggiungete olio, sale, peperoncino in polvere, rosmarino tritato, scorza limone e fate marinare un po'. Formate la classica forma dell'hamburger e cuoceteli sulla piastra. Potete anche conservarli in freezer chiusi con della pellicola e farli quando volete!
Ecco qua una semplice cena in cui un semplice petto di pollo si trasforma,  servito con insalata e pomodori secchi!!!!!!

cuori in pasta!!!!

Ciao a tutti e buon inizio settimana!!!! come è andato questo weekend?? il mio tutto bene..tranquillo!

Come vi avevo detto venerdì ho fatto una cenetta un po' più "chic" al mio ragazzo ma sempre con ingredienti semplici e che potevo preparare in anticipo! Ho fatto una pasta all'uovo al cacao, un hamburger di pollo e dei tortini di cioccolato dal cuore morbido (invece della torta di cui vi avevo dato la ricetta, anche se molto simili). La cosa più particolare e più di scena erano certamente i miei romantici tortelli al cacao che potete fare quando volete e delle forme che preferite ma visto che era san Valentino li ho fatti a forma di cuore! Resta il fatto che sono piatti che potrete riproporre quando volete! ..ecco qua gli ingredienti per il primo...

2 uova ( per circa 20/25 tortelli)
200 gr farina
pizzico di sale
2 cucchiai olio
2 cucchiai cacao
ricotta
pere
sale e pepe

Per prima cosa fate la pasta. Disponete la farina a fontana mettete il cacao,il sale e i cucchiai di olio. rompete le uova al centro e cominciate ad impastare.Lasciate riposare l'impasto per circa mezz'ora! Intanto fate il ripieno. Prendete una pere, fatela a dadini e lasciatela appassire per pochi minuti in una padella con un filo di olio sale e abbondante pepe. Aggiungetela alla ricotta e amalgamate bene. Stendete la pasta metteteci una noce del ripieno e ricoprite con l'altra parte di pasta. Ricavate con lo stampino tanti cuoricini e chiudete bene.

 Cuocete in abbondante acqua salata  fino a che non saranno venuti a galla. Condite con olio o burro fuso!!!! Sono buonissimi!!!!
e bellissimi!

Nei prossimi giorni vi dirò anche come fare un semplice hamburger di pollo!! Intanto provate questi!!!!!!!!
Ciao ciao!!!!!!!

verso San Valentino

Ciao a tutti!!!
Domani è San Valentino una giornata per me uguale alle altre :-) visto che non sono una gran fan di questo giorno. E' bello vedere cuoricini da tutte le parti ma non sono d'accordo a fare gran regali per questo 14 febbraio...ma ,perchè c'è un ma, il regalo più bello che potrete fare al vostro fidanzato o marito è una bella torta a cuore!!!!! Sicuramente domani farò una golosa torta al cioccolato per il mio lui e cercherò di inventarmi una cena a forma di cuore...:-)! L'unica cosa che dovrete fare domani è cercare di fare piatti un po' più curati ma l'amore che metterete quando cucinerete e l'amore che dovete dare ai vostri compagni sarà semplicemente lo stesso!!!!!
Per la torta al ciocccolato che farò domani occorrono:

100 ml latte
200 gr cioccolato fondente
100 gr zucchero
100 gr burro
200 gr farina
25 gr cacao amaro
4 uova
1/2 bustina lievito
1 pizzico di sale

Semplicissima!!!! Fate quasi bollire  il latte e poi aggiungete il cioccolato e il burro e lasciate scogliere. Aggiungerci poi  il cacao e il pizzico di sale. Montare le uova con lo zucchero e unire poi la farina continuando a montare. Aggiungi  a questo composto il composto di cioccolato. Distribuite l'impasto in una teglia a forma di cuore imburrata e infornate a  180°per circa 20 minuti!!!

Sarà sicuramente buonissima e l'interno rimarrà morbido e cremoso!!!!! E' il regalo più bello che potrete fare!
Vi dirò poi cosa ho preparato di buono per la mia cena!!!!!!
ciao ciao!!!

gnudi!!!

Ciao a tutti!!!!!
Oggi faremo un primo facile facile che volevo sempre quando ero piccola.....gli gnudi, i ravioli o le palline di ricotta e spinaci...chiamateli come volete :-)!
Gli ingredienti sono pochissimi la spesa ridotta e il risultato ottimo..o almeno a me piacciono. E' anche un modo per far mangiare ai bambini la verdura in una maniera un po' più divertente e che da meno nell'occhio...!le dosi degli ingredienti oscillano a seconda di quanti siete ma diciamo che per fare una ventina di "palline" occorrono ( altrimenti aumentate la dose di spinaci ,di ricotta e aggiungete più uova)
un mazzo di spinaci
ricotta 500 gr
uovo
sale pepe e noce moscata
salsa al pomodoro
grana
farina

Per prima cosa lessate gli spinaci in poca acqua e strizzateli! Unite la ricotta , un uovo( se vedete che è  troppo slegato l'impasto unite anche un altro uovo), sale pepe e noce moscata e un po' di grana grattugiato.
Fate delle palline e passatele nella farina. Portate ad ebollizione l'acqua,salatela e tuffateci pochi alla volta i vostri gnudi. Quando verranno a galla vuol dire che sono pronti! Scolateli e metteteli in una pirofila. Potete servirli anche all'olio o al burro ma per me l'accostamento perfetto è con una buona salsa al pomodoro!
Portate in tavola..se vi avanzano e le volete rimangiare a cena passateli in forno per farli scaldare...vi  faranno anche una golosa crosticina!!! Buon appetito!