Peperoni ripieni!!!!!!!

Buona sera a tutti...era da un po' che non mi facevo sentire ma tra una complicazione e l'altra non ho potuto!!!!! Ma questa sera rieccomi con una ricetta che adoro e che è un pasto completo e gustoso!!!! Peperoni ripieni......per far mangiare la verdura anche a chi non è proprio un amante!!!Potete riempire le verdure che vi piacciono di più...ma per i miei gusti i peperoni rimangono così teneri che arrivano al primo posto!!!!!!!

Per 4 persone occorrono:
4 peperoni
500/600 gr di mancinato
sale e pepe
olio
prezzemolo
pane
latte
1 uovo
parmigiano

Per prima cosa fate il classico impasto delle polpette quindi unite al macinato il sale, 1 uovo , alcune fette di pane ammollate nel latte, prezzemolo, e abbondante parmigiano. Tagliate a metà (nel senso della lunghezza) i peperoni, togliete i filamenti e i semini e lavateli.  riempite i peperoni con il ripieno. Mettete un po' di olio in una pirofila e metteteci i peperoni. Infornate a 180° per circa 1 ora( devono fare la crosticina ).
Ed ecco qui il risultato!!!!

BUONISSIMIII!!!!!!! A presto e buona mangiata!!!!!