ULTIMI PROFUMI DI ARANCIA!!!

Oggi vi presento due ricette all'arancia che potrete facilmente rifare: un ottimo secondo e un semplice dolce....una tavola sui colori dell'arancio e la vostra serata è perfetta!!!!!
Ecco qua il mio secondo:
ANATRA ALL'ARANCIA ( un po' più semplice della classica ricetta)

2 petti di anatra
sale
olio
1 arancia

Per prima cosa togliete tutta la pelle dal petto di anatra che è molto grassa. Molti la lasciano ma per questa ricetta preferisco mettere il grasso dell'olio (altrimenti la fate cuocere senza altri condimenti). Mettete i petti in una padella con un po' d'olio e salate....fate rosolare per qualche minuto. Quando si sarà sigillata aggiungete il succo di un'arancia e un po' di scorza. Lasciate cuocere a fuoco non troppo alto per almeno 40 minuti....Una volta cotta tagliate i petti  e guarnite con un po' di arancia!!!!

Potete accompagnarla (per rimaere in tema) con un insalata sempre un po' invernale, visto il tempo!!!! Aggiungete all'insalata metà pera tagliata a fette e fatta saltare per pochi minuti in padella con un filo di olio e mezza arancia tagliata a pezzi! E' buonissima!

Ed ora è il momento del dolce....

DOLCE ALL'ARANCIA!

3 uova

3oo gr farina

250 gr zucchero

75 gr burro (fuso)

mezzo bicchiere di latte

1 bustina di lievito per dolci

2 arancie strizzate e 1 grattata

Montate a neve i chiari d'uova, aggiungete tutti gli altri ingredienti e mescolate con le fruste elettriche. Il dolce diventerà più morbido!

Imburrate una teglia (io ho usato quella a cerniera) e infornate il a 180° per circa 40 minuti!

Guarnite con buccia di arancia e spolverate con zucchero a velo!!!!

Ditemi se in un ora non potete fare una cena a regola d'arte!!!!!

Buon appetito!!!!!